“这个……”云立德有些尴尬。
“我说这不年不节的，咋要杀猪咧？这时候还没上膘哩，杀了可惜，咋不再留几个月……”吴屠户没把云立德当外人，知道两家分家了，也好心提了句。
“……”
“吴屠户，来啦？”老爷子从正堂走过来。
“叔，我正说哩，咋这么急着要杀猪。”吴屠户从大旺手里接过工具，问道。
老爷子摆摆手，没答，而是对云立德道，“老二啊，去搭把手，把猪抬出来。”
“不用不用，不耽误老二吃饭，这不，我带着大旺来帮忙咧！”吴屠户袖子一撸，“走，大旺，上猪圈去，露一手给你云二叔瞧瞧！”
第143章 正儿八经的技术活儿
在古代，法场里砍人脑袋的刽子手和杀猪的屠户可都是正儿八经的技术活。
砍头讲究个快，手起刀落，被执行死刑的犯人眼睛还没闭上呢，头已经滚到脚边儿了。
杀猪讲究个准，一刀切断脖子上大动脉，捅的不准，血放不出来，就影响肉质。
当然，畜生也不会傻呵呵的趴窝里等死，这就要见屠户的另一门手艺了。
一根长麻绳，有经验的屠户三两下就能把猪困的动弹不得，然后抬到案子上，先接猪血，再退猪毛，然后开膛破肚收拾猪下水，行云流水一气呵成。
能把一头猪收拾的干净利落，那是一个屠户职业素养的象征。
